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Le Boké — trois heures et demie récupérées à chaque journée thématique
Comment une application web sur mesure a remplacé Messenger, un carnet de notes et un rappel téléphonique par une précommande en 8 clics.
- Type de projet
- Application web complète
- Secteur
- Restauration
- Ville
- La Tuque, Québec
- Livré
- Juillet 2026
- Application
- leboke-sushi.vercel.app ↗
1 · Contexte
Un restaurant familial, des journées qui font salle comble
Le Boké est un restaurant familial de La Tuque. Une fois par mois environ, l'équipe organise une journée thématique — les fameuses journées de sushis, entre autres.
Ces journées attirent beaucoup de monde. Pour éviter les ruptures et les temps d'attente au comptoir, l'équipe prend les commandes à l'avance sur 3 ou 4 jours. C'est populaire — trop populaire pour être géré à la main.
2 · Le problème
Messenger, carnet de notes, rappel manuel
Avant Masko, chaque journée thématique se déroulait comme ça :
- Les clients envoyaient leurs commandes par Messenger.
- Patrick prenait note sur un carnet au fur et à mesure.
- Le soir, il compilait tout à la main : qui, combien, quel morceau, quelle heure de cueillette.
- Il rappelait certains clients pour clarifier une commande incomplète.
- Parfois, une commande passait entre les mailles — un client se présentait au comptoir, sa commande manquait.
Environ 4 heures de travail administratif par journée thématique. Et une charge mentale continue pendant les 3 à 4 jours de précommande.
3 · La solution livrée
Une application bâtie pour la façon dont l'équipe travaille vraiment
Widget de précommande
Intégré sur leboke.ca. Le client choisit ses morceaux, son heure de cueillette, paie par carte via Stripe. En 8 clics, sa commande est confirmée — sans intervention humaine.
Panneau admin
Patrick voit toutes les commandes en temps réel, filtrées par créneau de cueillette. Il peut marquer une commande « préparée », « récupérée », « no-show » d'un seul clic.
Alertes automatiques
Courriel de confirmation à la commande, rappel une heure avant la fin de la cueillette, message si un plat n'est plus disponible. Le client n'appelle plus — il est déjà informé.
Cueillette planifiée
Chaque client choisit un créneau de 30 minutes. Résultat : plus de file d'attente au comptoir, le flux est étalé sur la journée.
Rapport de fin de journée
Patrick reçoit automatiquement deux fichiers Word : la liste complète avec les prix et les taxes pour sa comptabilité, et la même liste sans les prix pour son équipe en préparation.
Tout est hébergé sur les propres comptes de Patrick (Vercel, Stripe, base de données). Ses données de commandes et clients lui appartiennent, exportables à tout moment. Clause de continuité active dès le premier jour.
4 · Résultats
Les heures, pas les dollars
Avant
~4 h
de travail administratif par journée thématique
Après
~30 min
pour préparer l'événement dans l'admin
Économie
~3,5 h
récupérées par événement
Sur une année à raison d'une douzaine de journées thématiques, ça représente une bonne quarantaine d'heures qui retournent à la cuisine et au service, plutôt qu'aux notes et aux rappels.
Et surtout — zéro commande perdue depuis le lancement. La charge mentale des 3-4 jours de précommande est absorbée par l'application.
5 · Ce qu'on apprend
Un outil bâti pour vous, pas contre vous
La technologie n'a pas eu à être révolutionnaire — un formulaire, un panier, un courriel. Ce qui compte, c'est qu'elle épouse exactement la façon de travailler du restaurant, pas l'inverse.
Une PME n'a pas besoin d'une « plateforme de commande en ligne » générique, chère, avec commission par transaction. Elle a besoin de son outil à elle, qui parle son langage et respecte ses habitudes.
La même approche fonctionne pour d'autres commerces qui organisent des événements récurrents : traiteurs, food trucks, cours de cuisine, journées portes ouvertes. Chaque cas garde son ADN, aucune revente à l'identique — voir notre approche.
Vous organisez des événements récurrents ?
On peut bâtir l'outil qui vous fait récupérer vos heures — pas un gabarit qu'on vous plie, un outil qui parle votre langage.